A'dan Z'ye eksiksiz hazırlanan bu çikolata ve kahve rehberinde,
çikolata ve kahvenin dünyanın dört bir yanında ördüğü karmaşık ağlar inceleniyor.
Kakao çekirdeğini içeceğe, sonrasında da bugünün sevilen pastasına
dönüştüren evrimin izi sürülüyor.
o
Hazırlaması da olağanüstü keyifli bu tarifler özgünlükleriyle profesyonellere, pratik önerilerle tüm tatlı severlere sesleniyor: Çikolatalı Yaprak Pasta.. Ölümüne Çikolata.. Hurmalı ve Cevizli Puding.. Ahududulu, Mascarpone Peynirli ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake.. Fındıklı ve Damla Çikolatalı Brownie.. Kırmızı Meyveli ve Çikolatalı Sorbe.. Kahveli Truffle.. Fındıklı Fudge.. Likörlü Çikolatalar.. Tiramisu.. Kahveli Krema.. Mocha'lı Pandispanya.. Cappuccino'lu Turta.. vd...



Baskı Yılı: 2009


Dili: Türkçe
Yayınevi: İş Bankası Kültür Yayınları